Semilasso.

Rozkrájená cibule, špetka petržele, kousek česneku dá se s 1/8 kg másla smažit; když je máslo rozpáleno, přidá se 1 ½ kila vařených oloupaných, na koláčky skrájených zemáků a nechají se v tom ¼ hodiny dusit; mezitím se rendlíkem několikrát zatřese, smíchají se dva žloutky se lžící octa, čímž se zemáky polijí, než je dáme na tabuli.