Višně zavařené

Vyndejme z višní pecky, vezměme cukr a svařme jej na čtvrtý stupeň (když stéká se sběračky v malých puchýřích), vsypme do něho višně, povařme je a proceďme višně do jiné nádoby. Pecky roztlučené dejme do šťávy, svařme, proceďme na višně, přikryjme je a nechme je státi do druhého dne. Pak se šťáva opět scedí, svaří, dají se do ní višně, povaří se, pěna se sebere, višně se nechají přes noc v šťávě, potom šťávu sceďme, svařme, vložme do ní višně, povařme, seberme pěnu, dejme višně i se šťávou do sklenic a uschovejme.