Meloun zavařený

Meloun se rozkrájí v půli, vyndá se všecka dřeň, pak se meloun oloupá, rozkrájí se na stejné podlouhlé kousky, tyto se vloží do rendlíku, polijí se vodou smíšenou se šťávou z jednoho citronu, postaví se to na oheň a nechá jednou přejíti varem. Pak se svaří na půl kila melounu půl kila cukru a dělá se vše dále tak, jako při zavařování jiného ovoce 3 dni po sobě. Čtvrtého dne se zavaření dokoná a nádoba se zavařeným melounem se uschová.