Paštika sardelová

Ostrouhejme a namočme ve víně půl žemličky; nechme zpěnit na rendlíku s máslem půl cibule, aby však nezčervenala, dejme k tomu namočenou žemli a nechme to svařit v hustou kaši. Očistěme šest sardelí a utřeme je s deseti deka másla, s kaší to smíchejme, přidejme trochu usekané citronové kůry, štipku rozemnuté majoránky a vmíchejme do toho dva žloutky, nenechme to však již dlouho při ohni. Potom nadělejme z máslového těsta sudý počet koleček, dejme jich polovičku rozkloktaným vejcem pomazaných na čistý plech, na každé kolečko dejme kousek nádivky, druhý koláček na to přitiskněme, pomažme také tento povrchu rozkloktaným vejcem a nechme je v dobře vyhřáté troubě upéci.