Hovězí jazyk smažený
Uvařme hovězí jazyk pouze se zeleninou a solí, oloupejme jej a nechme vystydnouti; načež nakrájíme řízky na prst tlusté, tyto moukou zaprášíme v rozkloktaném vejci omočíme, v strouhance z housky obalíme a necháme je usmažit pěkně do červena.