Vanilkový

Svařme v hrnku litr smetany s 20 deka cukru, s proutkem rozkrájené vanilky, s 2 deka sladkých a s 1 deka tlučených hořkých mandlí; přidejme k tomu buď 4 deka upraveného vyzího měchýře neb 6 deka gelatiny a proceďme to ubrouskem. Vychladlé vleje se to pak do formy a nechá v studenu ztuhnouti.