Rosol vinný

Dejme do kamenného hrnku 2 litry dobrého bílého vína a 1/3 litru vody, ze 3 citronů šťávu a 1 citronovou kůru, 10 hřebíčků, 10 pepřů, kousek zázvoru, špetičku šafránu půl kila cukru a nechme to skoro na polovičku svařit. Pak k tomu přidejme 5 deka čistého vyzího měchýře, nechme to ještě povařit a pak to proceďme ubrouskem do mísy. Nyní rozdělí se to ve tři díly. Jeden díl dá se do skleněné misky a nechá se ustydnout. Pak se to prostrká krájenými mandlemi a pistáciemi; na to naleje se stejným způsobem druhý a třetí díl rosolu. Kolem tohoto posledního udělá se věnec z mandlí (lilie), pistáčků (listí) a z nakrájené citronové kůry (kvítků uprostřed).