Malinový

1 ½ litru pěkných, zralých malin dejme do čisté nádoby, postavme je do větší nádoby vařící vodou naplněné, přikryjme je a nechme vařit. Potom čistou šťávu slejme a vezměme ji asi žejdlík k dělání rosolu. Ostatní způsob úpravy jest (až na to, že se šťáva alkermesová vynechá) s úpravou rosolu jahodového zcela stejný.