Čokoládový
Na ½ litru sladké smetany vezme se 6 větších (8 malých) tabulek čokolády, 5 deka přes noc rozmočené gelatiny a nechme vše dohromady dobře svařit, přidejme k tomu ¼ kila očištěného cukru, kousek vanilky a nechme to ještě chvilku vařit; potom rozmíchejme s trochou vařené smetany 4 žloutky a když je čokoláda v nejlepším varu, tedy tím zakloktejme, načež vše sítkem proceďme, vlejme do formy a nechme to ustydnouti. Nakonec rosol vyklopme, okrášleme ho vanilkovými hubinkami a dejme na stůl.