Zelný
Rozdělejme hlávku zelí a rozkrájejme vnitřní listy na drobné nudle; osolme vinný ocet a nechme ho na kamenném rendlíčku svařit; potom vhoďme do něho kus čerstvého másla, zároveň se zelnými nudličkami a nechme to chvilku vařit, dejme pak zelí na misku, posypme je tlučeným pepře a když bylo dosti vystydlo, dejme je na stůl.