Salát ze syrového zelí

Rozebeřme hlávku zelí a rozkrájejme vnitřní (nejlepší) listy na nudličky co možná tenounké. Potom usekejme nadrobno velkou cibuli, dejme oboje na misku, promíchejme to náležitě, osolme, polijme dobrým vinným octem a provencským olejem, posypme tlučeným cukrem a dejme to na stůl.