Celerový

Se 4 – 6 oškrábaných celerů sřízneme zelené svršky a dejme je do studené vody, aby hodně skřehly. Potom celery uvařme a na koláčky rozkrájejme, uvařené urovnejme na míse, poprašme solí a pepřem, i polijme je octem a olejem. Okolo talíře udělejme věneček z nati celerové, celerové svršky pěkně jehlou rozkadeřme a položme je navrch talíře.