Bramborový
Nechme vychladnout vařené oloupané brambory, rozkrájejme několik míšenských jablek oloupaných, jednu cibuli, kus šunky, uzeného jazyku, marinovaného úhoře a dobře zevnitř i uvnitř očištěného slanečka. Brambory rozkrájené na koláčky urovnejme na míse, posypme drobně usekanými jablky a cibulí, dejme na to kousky šunky, jazyku, úhoře a slanečka, pak zase bramborové koláčky posypané jablky a cibulí, na ně vložíme rozpuštěnou sardeli. Potom rozmíchejme dobrý vinný ocet se solí a s olejem provencským a vlijme jej na salát.