Koprová
Nechme vařit v hrnečku hovězí polévku a vinný ocet; jakmile se začne vařit, dejme do toho kopr drobně rozkrájený, do jiného hrnku pak dejme kousek nového másla, trochu mouky, trochu kyselé husté smetany a 1 – 2 žloutky, dobře to rozmíchejme, pak to s koprovou polévkou zakloktejme a nechme ještě okamžik povařit.