Válený závin

Dejme na vál půl litru mouky, nechme ji trochu na vyválení, do ostatní rozkrájejme 7 deka másla, promíchejme to, přidáme 2 celá vejce a 2 žloutky, trochu to osolme, zadělejme to nožem a vypracujme těsto jako na nudle, pak je též tak tence rozválejme, posypme usmaženou strouhankou (rozumí se vždy z housky), na lístky rozkrájenými míšenskými jablky, malými hrozinkami, cukrem a skořicí, pokropme rozpuštěným máslem a zaviňme to. Pekáček vymažme, vložme do něho závin, podlejme jej smetanou, pomažme svrchu máslem, posypme cukrem a nechme v troubě upéci.