Skořicové trubičky

Rozdrobme na vále 7 deka čerstvého másla v 14 deka mouky a zadělejme těsto 2 žloutky, citronovou šťávou a 2 lžícemi vody; potom je prohněťme a tence je rozválejme, načež se z něho vykrájí na dobrý prst širokých a na šest prstů dlouhých proužků, otočí se každý okolo plechové formičky (trubičky), obvine nití a smaží se jeden po druhém v rozpáleném másle. Když jest trubička upečena, smekne se s plechové formičky, niť se odvine, trubičky posypou se hojně tlučeným cukrem smíšeným s tlučenou skořicí a dají se na mísu.