Polská roštěná
Nakrájejme maso hovězí na lístky, sklepejme je hřbetem nože, posypme pepřem a solí. Potom smíchá se máslo se strouhaným chlebem, sekanou cibulí a kořením; těstem tím natřou se lístky masa, zabalí se a dají se do rozpáleného špeku s cibulí, kdež se dusí. Při tom se polévají polévkou, posypou moukou a nechají se vařit, až omáčka jak náleží zhoustne.